تخمير
تزاتزيكي
صلصة يونانية بالزبادي والخيار، انطلاقاً من زبادي يوناني منزلي بجهاز التخمير كوفينغز.
المكوّنات
- •200غ زبادي يوناني (منزلي)
- •100غ خيار
- •فص ثوم
- •2غ ملح
- •30غ زيت زيتون
- •أعشاب طازجة (بقدونس، ريحان)
طريقة التحضير
- 1
حضّر الزبادي اليوناني بجهاز التخمير (برنامج الزبادي، 8 ساعات).
- 2
انزع بذور الخيار وقطّعه مكعبات صغيرة؛ اهرس الثوم.
- 3
اخلط الزبادي والخيار والثوم وزيت الزيتون؛ ملّح.
- 4
أضف الأعشاب المفرومة.
- 5
برّد 30 دقيقة قبل التقديم.