سوربيه
سوربيه الليمون
سوربيه حامض ومنعش بعصير الليمون الطازج.
المكوّنات
- •250غ سكر
- •250 مل ماء
- •250 مل عصير ليمون طازج (4-5 ليمونات)
- •بياض بيضتين
- •رشة ملح
- •نعناع طازج
طريقة التحضير
- 1
حضّر شراباً: أذب السكر في الماء على نار هادئة واتركه يبرد.
- 2
استخرج عصير الليمون بعصّارة كوفينغز.
- 3
اخفق البياض مع الملح حتى يتماسك.
- 4
اخلط العصير مع الشراب البارد وأضف البياض برفق.
- 5
جمّد مع التحريك كل 30 دقيقة لمدة 3 ساعات تقريباً.
- 6
قدّم مزيّناً بالنعناع.